裕紀のお役立ち日記

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中村まりこ料理教室の詳細と特徴|予約方法と場所は?

   

今一番予約が取りにくい料理教室として話題になっている、料理家中村まりこさん。
彼女の美貌も話題になっています。

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日本人の父とウクライナ人の母との間に生まれたそうですね。

やはりハーフの方って両親のいいとこ取りするんですね。(例外もあるかもですが)

中村まりこ料理教室の詳細と特徴は?

何故この中村まりこの料理教室が、人気かと言えば、少人数制(5名ほど)
という事もあるのですが、

教える料理コンセプトが「非日常のおもてなし」と言うのがうけているんですね。

たとえば こんなメニュー

  • 栗とポルチーニのポタージュ
  • ビーツの真っ赤なパスタ
  • 柿とマスカルポーネチーズのミルフィーユ
  • かぼちゃと鶏肉と赤たまねぎの
  • 味噌ハリッサオーブン焼き

私などは、メニューを見てもどんな物か想像も出来ません。

それともう一つの特徴として、料理ジャンルを決めない。

だいたい料理教室って、和食やイタリアン、フレンチ、中華など
ジャンルを決めた教え方をしますよね。
でも中村まりこ氏の教え方は、「素材からボーダレスな料理をスタート」
と言う考え方です。

素材其々の組み合わせから、料理ジャンルを決めず、世界中の郷土料理の
味付けを組み合わせる、 独自の料理法を提案しています。

なかなか普通、出来ない手法ですね。

これが出来るのも中村まりこ氏の経歴に由来します。

彼女は、ルーマニア人の父(料理家)に小さい頃から料理を習い

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その後、プロテニスプレイヤーを、目指し全寮制のテニスアカデミーに、留学します。
そのアカデミーには、世界各国から生徒が集まっていました。
中村氏は、そこでいろんな国の料理を習い自分なりにアレンジし、
独自の手法を習得したんですね。

世界中のあらゆる素材と味付けを理解し、ジャンルを決めず
素材の魅力を、最大限に発揮できる味の組み合わせを決めるんですね。

中村まりこの料理教室|予約方法と場所は?

中村まりこの料理教室の名前は、leagme(レガーメ)サロン といいます。

料理教室が開かれている場所は、レッスン予約を受けてから
知らる、という手法です。

やはり、あまり騒がれたくないでしょうし、ヒヤカシみたいな事を
されるのも嫌ですよね。なかなかいい方法だと思いますね。

でも全く解らなければ、予約もできないですね。
ですので、少しだけ公開されています。

それは神奈川県の逗子市久木 で行われています。

そこからの詳細住所は、予約をしてからとなります。

料金は

  • 入会費    10,000円が必要になります。
  • レッスン   月に一回のみ。少人数制の5名まで
  • レッスン内容  4~5品 + ワイン(又はスパークリング) + 食後のお飲物
  • 開始時間    11:30~
  • 開催日     会員向けのメルマガで、開催日を知らせてくれます。
  • 1レッスン   6,000円(単発)
  • 年間コース   66,000円 12回分一括

まぁこの料金設定がリーズナブルなのかどうかは、私には、解らないですが、
素材も含めた料金ですし、教えてもらい、日日常なコース料理も食べれるので、
私的には、お安いのかな?とは思います。

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